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Programme de Formation

Entremets
Buche de noel 00:00:00
La forêt noire 00:00:00
Le Framboisier 00:00:00
Le Tutti frutti 00:00:00
Décorations
Glace royale 00:00:00
Le Fondant 00:00:00
Le Caramel 00:00:00
Vienoiseries
Les croissants 00:00:00
Pains au lait 00:00:00
Pains au chocolat 00:00:00
Pains aux raisins 00:00:00
Crèmes
Crème citron 00:00:00
Crème pâtissière 00:00:00
Crème mousseline pralinée 00:00:00
La crème chantilly au chocolat et au mascarpone 00:00:00
Crème au beurre au sucre cuit 00:00:00
Pâtes
Pâte feuilletée 00:00:00
Pâte sablée 00:00:00
Pâte sucrée 00:00:00
Le Paris Brest 00:00:00
Les chouquettes 00:00:00
Les choux au caramel 00:00:00
Chausson aux pommes 00:00:00
Éclairs et choux 00:00:00
Le Dartois 00:00:00
Génoise au chocolat 00:00:00
Les Palmiers 00:00:00
Tartes
Tarte au citron 00:00:00
Tarte Abricots Pistache 00:00:00
Tarte Alsacienne 00:00:00
Tarte Ananas amandine 00:00:00
Tarte aux fruits frais 00:00:00
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